Боби / Бобы

Боби – рекордсмени за вмістом білків, поступаються за цим показником лише продуктам тваринного походження. Боби поживні та корисні, незамінні на нашому столі, особливо в раціоні вегетаріанців. Вони приємні на смак, ніжні, маслянисті та м’ясисті, надовго знижують почуття голоду.

Їх використовують як гарніри і як самостійну страву, додають у перші страви або в салати. Регулярне вживання бобів нормалізує вміст холестерину в крові, перешкоджає розвитку атеросклерозу кровоносних судин.

Висаджувати насіння бобів можна з успіхом протягом тривалого часу за кілька термінів у різних кліматичних зонах.