Шпинат / Шпинат

Шпинат цінується за унікальні властивості. До складу шпинату входять: цукру, клітковина, жири, білки, вуглеводи, бета-каротин, вітаміни групи В, РР, А, Н, С, Е. Шпинат багатий на такі мікроелементи, як селен, кальцій, марганець, магній, мідь, натрій , цинк, калій, фосфор
Дуже низькокалорійний, лише 23 ккал на 100 г продукту, тому рекомендується для додавання до раціону при здоровому харчуванні. За кількістю білка шпинат випереджає навіть овочі сімейства бобових (зелений горошок, квасоля). Вітаміни С і А, що містяться в шпинаті, – одні з найбільш значущих вітамінів у складі овочів, не дуже сильно руйнуються при термообробці, що є ще одним значним плюсом при його вживанні.
У кулінарії вживається у свіжому вигляді, після термічної обробки у приготуванні салатів, випічки, як гарнір до рибних, м’ясних страв.

Відображаються усі з 4 результатів