Диня / Дыня

Диня – однорічна трав’яниста рослина сімейства гарбузових, баштанних культур з роду огірків. Диня – джерело фолієвої кислоти (вітамін В9), бета-каротину (вітамін А) і вітамінів С і Р. М’якоть дині багата кремнієм, залізом, калієм, магнієм, клітковиною, а також особливим ферментом, що запобігає пошкодження тканин тіла. Диня – відмінний десерт, найчастіше її їдять у свіжому вигляді. Диню можна в’ялити (вийде чудова заміна цукеркам до чаю), маринувати, додавати в мюслі, каші, пиріжки, різні десерти, подавати з морозивом. З неї варять варення, джем, мармелад. Диня не тільки смачна, але ще й корисна. Народна медицина здавна рекомендує диню виснаженим хворим, особливо після перенесених операцій. Дієтологи рекомендують сік і м’якоть дині для поліпшення травлення. Велика кількість клітковини – одне з головних достоїнств дині: найчастіше вона використовується для очищення організму і очищення кишечника, динячі волокна виводять з організму токсичні речовини. Високий вміст заліза робить диню корисною при анемії, атеросклерозі і серцево-судинних захворюваннях.