Боби / Бобы

Бобы — рекордсмены по содержанию белков, уступают по этому показателю только продуктам животного происхождения. Бобы питательны и полезны, незаменимы на нашем столе, особенно в рационе вегетарианцев. Они приятны на вкус, нежные, маслянистые и мясистые, надолго снижают чувство голода.

Их используют в качестве гарниров и как самостоятельное блюдо, добавляют в первые блюда или в салаты. Регулярное употребление бобов в пищу нормализует содержание холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза кровеносных сосудов.

Высаживать семена бобов можно с успехом в течение продолжительного времени в несколько сроков в разных климатических зонах.